Le Ouzo est de loin la boisson alcoolisée la plus célèbre de Grèce

Le Ouzo est une boisson alcoolisée douce et forte semblable à une liqueur, qui est fabriquée à partir des sous-produits du raisin après avoir été utilisé pour la vinification (principalement les peaux et les tiges). Il est ensuite distillé dans une boisson alcoolisée et aromatisé principalement à l’anis, ce qui lui donne un goût de réglisse distinctif.

Boire de l’Ouzo en Grèce est un rituel culturel qui a son propre moment et lieu, généralement en fin d’après-midi ou en début de soirée, et toujours accompagné de petites assiettes de nourriture.

Certains disent que boire de l’Ouzo est une forme d’art, tandis que d’autres l’appellent un mode de vie.

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